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第668章 669:新装修
忽视了考考的笑,古若嬛继续说了下去。“这里考考注意听,不要走神,所有来吃饭的人,都是我们的主子,所以不论贫贱,都要有好的态度。为了让客官们舒适,我想找绣娘做一批软垫,放在每个凳子上。”
考考从听到了古若嬛说要不分贫贱一律对待,就对自家掌柜的崇拜至极。在古若嬛说完了,忙说好。
考考的同意是因为考考出生贱民,过去受尽了欺负,对于下层的百姓,有种同命相怜的感觉。而古若嬛,却是接受了21世纪教育的新生青年,人人平等什么的观念,早就根深蒂固了!当然,现代的人不都说,顾客是上帝嘛!既然顾客是天,对天不敬,那就是对自己不好。
“至于楼上的雅间,可以分房间装修,如果是官家贵女,那就偏淡粉一些。是贵妇们的话,那就选用浓艳一点的颜色,而商贾贵人,选用土黄色。至于官爷们,用青色。”构思清晰了,说话速度也快了。
这些用色方法,都是偏向个类人的喜好,针对顾客满意。好歹是现代人,对心理学也是知道一二,布置这些,是很简单的。
……
一系列的布置后,该是结尾的重头戏了。“最后,也是最重要的事情。我们要换个店名。大家有什么意见,可以说一说。”
“对面叫雪燕楼。我们叫栖凤阁吧。”这种事情,考考一向最是积极了。奈何没读过书,百无忌讳。
王平安早年跟了个师傅学厨,据说是个很厉害的厨子,见多识广,对于考考的话,一句就否定了,一脸鄙视的说:“你傻啊,凤是皇后,你想被砍头吗?”
而米小二去笑着看像古若嬛,不紧不慢的说:“掌柜的既然提出来了,那么一定是有良策了。不如说出来听听。”
古若嬛也笑了,看着米小二毫无看长辈的样子,一脸调皮的说:“还是米小二懂我,我看,不如叫‘皆大欢喜’?怎样。”
古若嬛的提议,获得了大家一致的认可,就这样,决定了店名,菜馆的装修,也开始如火如荼的准备。动用了所有人,每个人都在积极的帮忙。
而这一天,古若嬛却突然找上了王平安。
此时的王平安,正在灶房做菜……
“平安又在练菜呢?“古若嬛走进灶房,随意的问了句话来挑起话题。
平安人如其名,应了现代的那句话:脸红脖子粗,不是土豪就是伙夫。但往往这种人,看起来也老实忠厚,而平安跟着菜馆一路走过来,不离不弃,正是应证了相由心生这句话。
平安看到古若嬛后,老实的冲古若嬛一笑,挠了挠后脑勺:“是啊,这不快开业了,我多练练,不能砸了招牌。”
看着平安这么奋斗,古若嬛笑眯眯地举起背在后面的手,道:“平安,来看,我给你带了什么。”
“这不是城外山上那些树结的果子吗,掌柜的什么时候出城了。这些不能吃的,快放下。”说罢,平安就来抢古若嬛手里的东西,急匆匆的,似是觉得这些东西有毒。
知道是平安的好意,可古若嬛还是避开了平安伸来的手,随后继续说:”这是我早起特意寻来的,你把这个红的磨碎,放上些许盐,将油烧开泼在上面,然后将酱倒在面里。”
古若嬛手里拿的,正是辣椒和花椒,这个世界有些奇特,有糖有盐有醋有油,却独独没有辣椒和花椒这些东西。古若嬛看了厨房的调味品之后,最近特意在城外的山上赚碰运气看看有没有,没想到真好看到了。
开玩笑,北方菜怎么能没有辣椒花椒呢!!
思索片刻,王平安已经试好了辣椒的用处,似是发现了什么至宝一样的看着古若嬛,一脸渴求的眼神:“掌柜的真乃神人也,那黑色的小球定也有用处吧,求掌柜的告诉我。”
对于一个厨子来说,调味品必不可少,而此时发现如此好的调味品,王平安不激动才怪。
王平安的反应,本就在古若嬛的意料之内,况且这些东西,也并非真的是自己发现的。所以对于王平安的钦佩,古若嬛并没有太过得意:“好啦好啦,别急,都是为了菜馆好,我当然会告诉你的。”
“这个黑色的小小球,叫做花椒,刚才那个红色的,名为辣椒。”
“这黑色的小球啊,你将他曝干或者炒干,磨成粉末或者直接用油煎一下,可以提升菜的味道。”
刚听完古若嬛的话,王平安就积极的拿着花椒去试验,对于古若嬛今天拿来的花椒和辣椒,如果开始的时候实验辣椒还有些不信,但成果处理后,对古若嬛所说的花椒,那就是完全的相信了。
王平安的天赋很好,拿着花椒试过味道之后,便大概懂了意图。而我也突然想吃土豆丝,便把制作土豆丝的方法告诉了他。
听了方法后,王平安开始切土豆丝,北方菜的刀工,虽没有南方菜的刀工细致,但毕竟是大厨,切个条还是得心应手,将花椒炒在其中,配上醋盐。再加上辣椒提味。一盘新型的酸辣土豆丝制作成功。
古若嬛迫不及待的尝了后,发现了有现代的味道,高兴极了。
作为一个现代人,吃习惯了食品添加剂,穿越回古代一直重复着甜酸咸,古若嬛都感觉自己的味蕾要被摧残坏了。此次尝到了久违的味道,心情不言而喻。
“平安啊……”
“掌柜的,有什么事,尽管吩咐。”此时在平安的眼里,古若嬛就是神,对自己有再造之恩。就是古若嬛现在说粪便可食,或许平安都会去尝试,必经,辣椒和花椒的出现,对美食界将会造成巨大的撼动。
“这些材料,在我们开张前,千万不能说啊。”这个是必杀技,是用来振场的,如果现在就丢出去,那么就没戏了。
“知道了,掌柜的,这是秘密。”平安傻里傻气的答应了后,出于好奇,又问古若嬛:“掌柜的是如何发现这两物可食的?”
这个问题……
总不能告诉他自己是穿来的吧,会被当妖怪的吧。想了很久,古若嬛终于想出了个,很“逼真”的答案:“哦,昨夜睡觉,有一自称灶神的神仙进入我梦境,告诉我城外的树上果子可做佐料,我便去试了试。”
这个借口,说实话,古若嬛连自己都不相信。
可是!
王平安信了!他居然信了!